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Modulo Panel Test

Analisi sensoriale strutturata per decisioni di qualità

Configura panel test discriminanti e descrittivi, raccogli valutazioni strutturate e visualizza profili sensoriali per supportare le decisioni di R&D e controllo qualità.

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Modulo Panel Test

Dal test sensoriale empirico all'analisi strutturata, conforme alle norme e condivisibile

Gestire i panel test con schede cartacee o Excel significa dati dispersi, elaborazioni manuali e risultati difficili da confrontare. Con AYAMA configuri test discriminanti e descrittivi, raccogli le valutazioni dei panelisti e ottieni risultati strutturati, visualizzabili con grafici a radar e condivisibili tra R&D, Qualità e Marketing. I risultati sono pronti per confronto e condivisione tra le funzioni del processo.

vantaggi

Valutazioni sensoriali più affidabili, decisioni più rapide e documentate

Configuri test sensoriali in autonomia

Imposti campioni, domande, attributi e risposte per ogni test, senza supporto tecnico.

Utilizzi checklist personalizzabili per ogni valutazione

Configuri checklist per raccogliere dati su sapore, odore, consistenza e aspetto.

Archivi test ed elaborazioni nel tempo

Archivi configurazione, campioni, risultati e grafici, creando uno storico per confrontare i test.

Supporti le decisioni di sviluppo prodotto

Confronti formulazioni e campioni nei progetti NPD, con dati sensoriali per decidere.

FUNZIONALITà CHIAVE

Dalla configurazione del test all'elaborazione statistica dei risultati

Gestisce panel test sensoriali: sceglie il metodo ideale, raccoglie e analizza dati per creare grafici intuitivi e report pronti all'uso.

  • Configurazione test discriminanti: Triangle, Paired Comparison, Duo-trio
  • Checklist personalizzabili per raccolta dati strutturata
  • Inserimento dati da parte dei panel tester
  • Profili sensoriali visualizzati con grafici a radar
  • Report e archiviazione storica dei test
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Scopri come strutturare i tuoi panel test sensoriali con una demo

Parla con un nostro esperto: ti mostriamo come il modulo Panel Test di AYAMA si adatta ai tuoi processi di valutazione sensoriale, dalla configurazione del test all'analisi dei risultati per R&D e controllo qualità.

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Piattaforma

Una piattaforma progettata per adattarsi

AYAMA non è un software con funzioni fisse — è una piattaforma configurabile che si costruisce sulle esigenze reali della tua azienda. I moduli comunicano tra loro, i dati entrano una volta sola e sono disponibili a tutti i reparti coinvolti.
Scopri la piattaforma
Tecnologia 100% web-based
Cloud o On-premise
App Mobile con dati in real-time
Moduli scalabili e configurabil
Multi Sito e Multi Organizzazione
Multi Lingua
Aziende che si fidano

Scelto da aziende in tutto il mondo

Domande frequenti

Tutto quello che vuoi sapere sui Panel Test

Rispondiamo alle domande più comuni sui Panel Test di AYAMA, dai metodi supportati alla conformità normativa, per chiarire il supporto ai processi R&D e qualità.

Cos'è un panel test e a cosa serve?

Un panel test sensoriale valuta in modo strutturato le caratteristiche di un prodotto, come sapore, odore, consistenza e aspetto, attraverso un gruppo di panelisti. Supporta sviluppo prodotto e controllo qualità con risultati oggettivi.

Quali tipi di panel test posso gestire?

Puoi gestire test discriminanti, come Triangle Test, Paired Comparison, Duo-trio e Ranking, oltre a test descrittivi per costruire il profilo sensoriale. Ogni metodo è configurabile in base all'obiettivo.

Cos'è il Triangle Test e quando si usa?

Il Triangle Test, previsto dalla UNI ISO 4120, presenta tre campioni: due identici e uno diverso. Il valutatore identifica quello diverso per verificare differenze sensoriali.

Cos'è il Paired Comparison Test?

Il Paired Comparison Test, previsto dalla UNI ISO 5495:2016, confronta due campioni chiedendo quale sia percepito come migliore per un attributo specifico. È utile per rilevare differenze in sapore, odore o consistenza.

Cosa sono i test descrittivi e come differiscono?

I test discriminanti verificano se esiste una differenza percepibile tra campioni. I test descrittivi analizzano invece caratteristiche sensoriali come intensità, note aromatiche e consistenza, per costruire un profilo utile allo sviluppo prodotto.

In quali scenari si applica Panel Test?

Il Modulo supporta diversi scenari: valutazione di nuove distinte base, campionatura di materie prime, confronto con prodotti della concorrenza e valutazione di prodotti finiti durante la shelf life. Risponde alle esigenze di R&D e qualità.

I panel tester inseriscono i dati nel sistema?

Sì. I panelisti abilitati inseriscono le valutazioni direttamente nel modulo Panel Test attraverso un'interfaccia guidata. Le risposte individuali restano riservate e sono gestite separatamente nel sistema.

Posso usare i panel test in R&D?

Sì. Il modulo Panel Test supporta i processi di NPD: puoi valutare formulazioni, confrontare prodotti in sviluppo con prodotti esistenti o della concorrenza e raccogliere dati strutturati per le decisioni R&D.